BRUT

ASSEMBLAGE D’UNE GRANDE FINESSE AROMATIQUE DOMINÉE PAR L’ÉLÉGANCE DU MEUNIER, NOTRE BRUT INCARNE L’ESPRIT LOUIS GUERLET. C’EST UN VIN GALANT QUI SÉDUIT PAR SA FRAÎCHEUR, SA TEXTURE RONDE ET SA FINALE DÉLICATEMENT FRUITÉE. LA DOMINANTE DE PINOT MEUNIER LUI OFFRE UN NEZ DÉLICAT, SUBTIL ET TRÈS ÉLÉGANT, IL RÉVÈLE DES ARÔMES DE FLEURS BLANCHES ET DE NOTES FRUITÉES CHARMEUSES APPORTÉES PAR LE CÉPAGE PINOT NOIR, LA MINÉRALITÉ S’AFFIRME, LUI CONFÉRANT DE LA DISTINCTION ET DE LA NOBLESSE. LA BOUCHE EST DOTÉE D’UNE BELLE RONDEUR, UNE POINTE DE FRAICHEUR TONIFIE LE PALAIS POUR METTRE EN EXERGUE UNE JOLIE STRUCTURE PORTÉE PAR UNE BELLE LONGUEUR. SA FINESSE ET SON ÉLÉGANCE INVITENT AU PARTAGE, IL RAVIRA ACCOMPAGNÉ D’UN TARTARE DE BAR AUX CITRONS VERTS, D’UN CEVICHE DE LANGOUSTINE, D’UN TURBOT POCHÉ SAUCE MOUSSELINE, DE ST JACQUES FONDANTES SUR UN LIT DE POIREAUX, MAIS BIEN SÛR ET SURTOUT À L’APÉRITIF.